在一個靜謐的江南小鎮上,藏著一扇朱紅色的門,門后是幾代相傳的家族故事與滄桑。而門里傳出的紅燒肉的香氣,更是讓路過的人忍不住停下腳步,期待著能夠一窺這人間美味的真容。
這家小院是周家世代相傳的老宅,雖然不算寬敞,但院落里種滿了香樟樹,四季常青。在這里,周家的祖母以一手精湛的廚藝聞名,每逢節假日,家中的紅燒肉總是成為家宴的壓軸菜肴。周家人以此為榮,常常把它作為代表家族的驕傲。
周家有兩個兒子,大兒子周凱和小兒子周明。周凱性格穩重,是個聽話貼心的孩子。而周明則活潑開朗,常常在外游玩的他總是能給家中帶來歡聲笑語。二人自小便在爺爺的教導下學習烹飪,特別是在承襲祖母的紅燒肉時,常常會引發一場熱烈的討論。
“我說,紅燒肉一定要選肋條肉,這樣才會有肥而不膩的口感!”周凱一邊用刀修整著肉塊,嘴里卻不忘陳述自己的觀點。
“不對,應該用五花肉,這才是正宗的做法!”周明站在一旁,用力搖頭。他看著正在燉鍋中翻滾的肉,心里早已充滿了成就感。
“你們倆,哪一個做的就是哪一個,你們的爭論沒有結論?!边@時,周家的祖母,雖然已然年邁,卻儼然有著一股威嚴。她笑著搖搖頭:“不如各自做一鍋,最后來個比拼?!?/p>
二人一聽,立刻興奮起來。周凱于是認真按照祖母的吳語方言調料,一心想要做出幾分媽媽味道。而周明則直接進了自我發揮模式,放了些平常不常用的調味料,想要突破傳統的界限。
隨著時間的推移,屋里彌漫著燉肉的香氣,周凱和周明心里都充滿了期待。他們在分好的小碗里,分別盛出自家的紅燒肉,準備進行評比。
周家的親戚們陸續來到,屋子里瞬間熱鬧起來。大家圍著飯桌,笑語盈盈,期待著二人的比試。祖母先是嘗了周凱做的肉,隨即眼中閃過一道光:“好,有火候,有韌勁,原汁原味?!?/p>
接著,眾人的目光轉向了周明的紅燒肉。周明心里有些緊張,但看到大家期待的眼神,便鼓起勇氣讓他們一嘗?!斑@是什么味道?”祖母微微皺了眉,品了一口后,卻不知道該如何評價。周凱悄悄在旁偷笑,暗自得意。
就在這個時候,周爺爺緩緩走了進來。他那雙歷經歲月的眼睛掃視過整個飯桌,最后帶著蓄積已久的溫暖笑容:“我家的紅燒肉,向來都是需要傳承的,正經的墨守成規也不能完全滿足現代人,我喜歡你們倆的做法?!?/p>
頓時,整個屋子都靜了下來。周凱和周明都愣住,沒想到爺爺會這么說。周明畏縮地低下了頭,心里暗忖著:“我是不是還可以再來一次?”
周凱則是被爺爺這個態度鼓勵了,終于明白了那個“不完美”的標準。他興奮地說:“如果我們結合彼此的長處呢?”
“結合彼此的長處,才能創造出最好的紅燒肉?!睜敔斘⑽⒁恍Γ路鹂赐噶怂麄兊男乃?。
就這樣,兄弟倆開始走向合作之路,他們各自分享自己的技巧和經驗,融合兩種不同的烹飪竅門,經過數次實驗,終于找到了一種既有傳統味道,又有創新元素的新做法。小院中的紅燒肉漸漸成為了鎮上不二法門,門外排著長隊,前來品嘗的食客絡繹不絕。
時間一年又一年,紅燒肉的香氣在小鎮上愈發濃郁。周家依舊熱鬧,兄弟倆的感情也在這道美食的交流中愈加深厚。而那扇朱紅色的門,見證著他們的成長與團結。
在這個小小的院落里,紅燒肉不僅僅是一道美食,而是一份世代相傳的情感。每一口肉,仿佛都承載著周家人對親情的珍視,對生活的熱愛,以及對未來的期許。在這個無廣告的角落,這段關于紅燒肉的傳說,會一直在這里延續,散發出永恒的香氣。